STAUB + 料理 = 味の追求。

STAUB(ストウブ)は、世界各国の三つ星シェフからも愛される、フランスのキッチンウェアブランドです。

あなたも、ストウブ派。STAUBホーローのキーワード。

  1. ムラのない熱周り。優れた保温性・冷却性。
  2. 無水料理もOK
  3. ふたのピコ(丸い突起)が生み出すアロマレイン効果


三つ星シェフもSTAUBを使う理由。

特徴的なピコ(丸い突起)が生むアロマ・レイン効果

三つ星シェフやプロの料理家を魅了する食の都、フランスで生まれた実力派鋳物ホーロー鍋メーカーStaub(ストウブ)。職人によるハンドメイドのその鍋は、ムラのない熱周り・優れた保温性・冷却性で食材の旨みをしっかりと引き出します。 無駄を削ぎ落としたデザインも魅力的!

特徴的なふたの正体。 セルフベイティングシステム。

食材から出た水分を蒸気に換え、鍋の内部で対流させるこの蓋。 丸い突起に付着した蒸気が水滴となり、 食材にまんべんなく降り注ぐため、無水料理をも可能にします。 この仕組みは、アロマ・レイン効果と呼ばれ、 STAUBが高く評価される理由の1つとなっています。

シリーズカテゴリー

あなたにぴったりのSTAUBがきっと見つかります。

CAST IRON(鋳物ホーロー)

代表。ピコ・ココット(ラウンド・オーバル)

ずっしりとした重みと厚みの蓋が素材の味と栄養を閉じ込め、旨味を逃がしましません。

無水料理をも可能にした当ブランドは、従来のホーロー加工とは異なり、独自の加工で油分が馴染みやすく、こげつきを防ぎます。

またカラーバリエーションも豊富なため、あなたのお好みに合った鍋がきっと見つかるはずです。

ROUND COCOTTE 形の鍋は、誰でもマルチに使えます。



COCOTTE OVAL 楕円形大きめサイズは、なんでも丸ごと入ります!

お取り扱い方法

ブレイザーソテーパン

ここが魅力!

保温、保冷性に優れたホーロー鍋です。

浅めの本体とドーム型の蓋は、「炒めて煮込む」調理に最適です。

素材そのものの美味しさを引き出す作りになっています。

パン・グリル

ここが魅力!

熱伝導、保温性に優れた鋳鉄製のグリル、パンです。

焦げ付きに悔いのが特徴的。グリルパンは、

山形の溝が余分な油を落とします。素材にじっくり火が入り、美味しさを閉じ込めます。

ミニシリーズ(ソテーパンなど)

ここが魅力!

一人分の調理に最適なミニシリーズ。オーブン料理など

に使えるものがほとんどです。オーブンから

そのままテーブルへ!トレーとしても使用していただけます。

スペシャルホーロー(タジンなど)

ここが魅力!

デザインにこだわっているため、ホーローによって食卓がぐんと華

やかになること間違いなし。タジン鍋は加水しないで調理できる優れもの。ヘルシーな蒸し料理にマストなアイテムです。

アクセサリ

使えるスペシャルアイテム


ラインナップ

  • チーズフォンドュ
  • ティーポット
  • ケトル
  • ふたたて
  • お皿
  • ユニバーサルベース
  • などもございます。